這幾年疫情嚴重，許多人都關心怎麼提升免疫力，有沒有什麼吃了就能提高免疫力的食物呢？
本篇文章會會分享提升免疫力的 2 種簡單方法，以及 3 種常見但重要的營養素，也都對免疫力有幫助。最後還整理高達 34 種對免疫力有幫助的常見食物，讓你知道該選什麼東西吃！
在文章的最後，也會跟你分享茶編心目中覺得最方便的黑豆，既能替代肉類作為蛋白質來源，還能當茶喝的，第一名的黑豆茶品牌 ── 日曜の朝黑豆茶，讓你用喝的，就能吸收對的營養！
＊以下功效及好處均是整理自科研文章或專欄專家文章，不代表任何人食用皆有功效。維持良好的飲食作息才是保養關鍵，有相關需求，仍建議尋求專業醫師協助。若有排名順序，與效果優劣無關。
如何提升免疫力？
如何提升免疫力？ / 圖片來源 PhotoAC
注重衛生安全，多洗手
人會生病，可能是接觸到病毒、傳染源。注重衛生安全，因此也是提升免疫力的重要策略。
根據衛福部文章〈六招飲食教你抗癌提升免疫力〉，有幾項建議：
- 一，烹煮前，將食材洗淨。
- 二，用公筷、母匙。
- 三，三餐飯後、如廁後、擤鼻涕後，正確洗手與使用肥皂，用乾淨的水，並至少洗二十秒。可用酒精替代洗手。
飲食習慣
有些人可能會特別想找能提高免疫力的食物，不過根據衛福的指示，其實只要食材夠新鮮、吃得夠多樣化，就能夠有效維持人體健康，對免疫力有幫助。
關於多樣化，衛福部國民健康署已經推廣「我的餐盤」許多年，每天盡量都要吃到 6 大類食物，分別是：全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子。
相關食物的推薦，茶編放在後面段落一併推薦。
根據衛福部文章〈我的健康我負責 飲食四撇步：吃出抵抗力〉指出，多吃蔬果，會使發炎介質減少、強化免疫細胞、增強抵抗力。蔬果中豐富的營養素，如維生素、膳食纖維，都對人體很有幫助。
延伸閱讀：運動後吃什麼比較好？吃對才能不變胖，2 大飲食原則公開！
哪些營養對免疫力有幫助？
哪些營養對免疫力有幫助？ / 圖片來源 PhotoAC
對免疫力有幫助的營養 1：蛋白質
蛋白質是人體內必需的養分，是人體細胞、組織、器官的主要構成物質。
蛋白質能幫助生長發育，有助於組織的修復，為肌肉合成的來源之一，也可用於肌肉生長。
根據衛福部文章〈六招飲食教你抗癌提升免疫力〉，在癌症治療期的病人，甚至會建議適度增加攝取蛋白質，像黃豆、毛豆等相關製品，魚類、蛋或乳品類。
延伸閱讀：十大高蛋白質食物排行榜！榜首黑豆好處多，附上 32 種動物性蛋白質、18 種植物性蛋白質食物表
對免疫力有幫助的營養 2：膳食纖維
據屏東榮總的衛教文章〈營養師教您「營」在免疫力〉說，人體內有七成的免疫細胞，都存在於腸道內，因此腸道健康與免疫力有直接的關係。
而膳食纖維，能維持人體腸道的天然保護力與健康吸收作用。
膳食纖維可促進腸道蠕動、增加飽足感，也可以使糞便比較柔軟而易於排出，或是增加糞便量。
延伸閱讀：9 大降血糖水果清單！高血糖飲食方向、禁忌，吃水果常見問題解答！
對免疫力有幫助的營養 3：維生素 D
據屏東榮總的衛教文章〈營養師教您「營」在免疫力〉說，維生素 D 對於調節免疫、預防感染可能有效。要獲取維生素 D 最簡單的方法，就是一般的曬太陽，就能提高體內維生素 D 的濃度。透過飲食也可以，例如雞蛋、牛奶、牛肉、菇類等。
維生素 D，能增進鈣的吸收，幫助骨骼與牙齒的生長發育，促進釋放骨鈣，以維持血鈣平衡。同時也有助於維持神經、肌肉的正常生理。
延伸閱讀：早餐吃什麼比較健康？搭配中式、西式早餐菜單，和 9 種早餐食物推薦！
提高免疫力食物 35 種
茶編整理了提高免疫力食物的表格如下：
| 提高免疫力食物 | 食物名稱 | 主要營養成分 | 健康益處 |
| 1 | 黑豆 | 蛋白質、維生素E、泛酸 | 幫助肌肉生長、抗氧化、對頭髮有幫助 |
| 2 | 蘋果 | 維生素C、果膠、蘋果多酚 | 對膽固醇有幫助、促進腸道蠕動、維持心血管健康 |
| 3 | 酪梨 | 膳食纖維、不飽和脂肪酸 | 維持心血管健康，提供健康油脂 |
| 4 | 毛豆 | 植物性蛋白質 | 維持心血管健康 |
| 5 | 南瓜 | 膳食纖維、鉀、胡蘿蔔素 | 對高血壓、腸道健康、膽固醇有幫助 |
| 6 | 黃豆 | 大豆異黃酮、維生素E | 抗氧化、維持細胞功能、植物性蛋白來源 |
| 7 | 豆製品 | 豆腐、豆干 | 優質蛋白質、低脂肪 |
| 8 | 去皮雞、鴨、鵝肉 | 蛋白質、鐵質 | 幫助生長發育、修復組織 |
| 9 | 燕麥 | β-葡聚醣、膳食纖維 | 對膽固醇有幫助 |
| 10 | 玉米 | 鉀、膳食纖維 | 維持腸道健康、替代主食 |
| 11 | 黑豆茶 | 鉀、鎂、鈣、不飽和脂肪酸 | 抗氧化，維持身體健康機能 |
| 12 | 奇異果 | 維生素C、膳食纖維 | 促進膠原蛋白形成、幫助腸胃蠕動 |
| 13 | 木瓜 | 維生素A、鈣、纖維質 | 維持心血管健康、骨骼健康 |
| 14 | 低脂鮮奶茶 | 鈣、鎂、益生菌 | 維持代謝、腸道健康 |
| 15 | 黑豆奶 | 花青素、維生素A | 抗氧化、提供植物性蛋白質 |
| 16 | 鳳梨 | 膳食纖維、鉀、維生素C | 助消化、維持血壓、視力 |
| 17 | 香蕉 | 鉀、膳食纖維、糖分 | 抗氧化、維持腸胃健康 |
| 18 | 芭樂 | 維生素C、膳食纖維 | 對血糖有幫助、幫助腸胃蠕動 |
| 19 | 鱈魚 | 蛋白質、Omega-3 | 維持心血管健康 |
| 20 | 植物油 | 不飽和脂肪酸 | 維持心血管健康 |
| 21 | 洋蔥 | 胡蘿蔔素、維生素 B、C、E，鉀、鈣、鎂、鋅 | 對血壓、血脂有幫助 |
| 22 | 綠茶 | 抗氧化物質 | 抗氧化、助消化 |
| 22 | 番茄 | 維生素 C、鉀、膳食纖維、茄紅素 | 抗氧化、促進膠原蛋白生成 |
| 24 | 蔓越莓 | 維生素 C、膳食纖維 | 抗氧化、促進鐵的吸收 |
| 25 | 火龍果 | 維生素、水溶性膳食纖維 | 促進腸道蠕動、增強飽足感 |
| 26 | 愛玉 | 果膠、不飽和脂肪酸 | 維持心血管健康 |
| 27 | 糙米 | 膳食纖維、鎂 | 維持心血管健康；可替代部分白米增加營養 |
| 28 | 冬瓜 | 水分、鉀、膳食纖維 | 幫助水分調節、促進腸道蠕動 |
| 29 | 秋葵 | 膳食纖維、類黃酮 | 維持心血管健康、促進消化與排便 |
| 30 | 紅麴 | 菌素、黃色素（monascin） | 維持心血管健康 |
| 31 | 台灣紅藜 | 膳食纖維、蛋白質、必須胺基酸 | 維持心血管健康；富含抗氧化成分，是高營養穀物 |
| 32 | 蛤蠣 | 蛋白質、維生素 B12、E，鈣、鋅 | 維持心血管健康 |
| 33 | 紫米 | 花青素、膳食纖維、鉀、鈣、維生素 B1 | 抗氧化、維持心血管健康；高磷含量需注意腎臟健康 |
| 34 | 胡蘿蔔 | β 胡蘿蔔素、維生素 A、鉀 | 維持視力與皮膚健康、維持心血管健康、促進骨骼和牙齒發育 |
想了解得更詳細，可以繼續往下看每一項食物的功能！
提高免疫力食物 1：黑豆
黑豆 / 圖片來源 PhotoAC
黑豆的蛋白質豐富，是肉類的 2 倍，農糧署的文章也說，黑豆是發育期的孩子良好的營養來源。蛋白質是人體細胞、組織、器官的主要構成物質，能幫助生長、發育，也對肌肉生長很有幫助。
黑豆含有維生素 E，能增進皮膚與血球的健康，減少自由基的產生。
黑豆也含有泛酸，能增進皮膚和黏膜的健康，有助於體脂肪、膽固醇的合成及胺基酸的代謝，根據光田綜合醫院衛教文章〈黑豆〉，對於頭髮生長也有幫助。
延伸閱讀：7 大黑豆功效與 4 項禁忌！剖析黑豆營養價值和需注意的副作用！
提高免疫力食物 2：蘋果
蘋果 / 圖片來源 PhotoAC
蘋果，富含胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、磷、鈣、果膠、纖維素和維生素 C ，在退輔會衛教文章〈維持好膽固醇‧降低壞膽固醇的飲食健康促進〉中也有說，吃蘋果可能可以降低壞膽固醇、增加好膽固醇。
根據新北市政府衛生局的刊物《新北四季好食材銀髮族高血脂食譜》所說，果膠也能促進腸道蠕動，對降低膽固醇有幫助。
蘋果也含有諸多抗氧化植化素，如蘋果多酚，能維持心血管健康。
提高免疫力食物 3：酪梨
酪梨 / 圖片來源 PhotoAC
酪梨含有膳食纖維和不飽和脂肪酸這種好油脂，對心血管健康有幫助，但並非吃酪梨就能降膽固醇，飲食仍要均衡攝取才行。
另外，酪梨的熱量很高，如果吃了正常分量的正餐，再加上酪梨，可能會攝取超標的熱量而變胖。營養師建議，可以把酪梨拿來替代比較不健康的食物，例如油炸食物等。
提高免疫力食物 4：毛豆
毛豆 / 圖片來源 PhotoAC
毛豆是優質的植物性蛋白質來源，而衛福部也是建議，蛋白質的攝取順序，要以「豆魚蛋肉」的豆類為優先。
另外，吃植物性的蛋白質好處多多，例如衛福部在〈植物為主飲食手冊〉文章中提到，有研究說，多攝取植物性食物的人，比起吃比較少植物性食物的人，有一定比例對於心血管疾病和中風風險有幫助。
延伸閱讀：毛豆是澱粉還是蛋白質？毛豆、黑豆是「蛋白質豆」？豆類 4 種分類、毛豆優缺點、常見問題 Q&A
提高免疫力食物 5：南瓜
南瓜 / 圖片來源 PhotoAC
南瓜含有蛋白質、醣類、膳食纖維、鐵、鈣、鉀，各式維生素等，根據自由時報報導〈健康網》南瓜高鉀能防高血壓！ 種籽護心還顧攝護腺〉，對視力、心臟和消化有幫助。而鉀離子高，也對高血壓有幫助。如果吃了南瓜籽，其中所含的脂肪，也對心臟和攝護腺有幫助。
另外，根據衛福部《新北四季好食材 銀髮族高血壓食譜》，南瓜因為有果膠和胡蘿蔔素，對腸道暢通和膽固醇都有幫助。
提高免疫力食物 6：黃豆
黃豆 / 圖片來源 PhotoAC
黃豆，營養成分與黑豆不分上下，含有亞麻油酸、大豆異黃酮、維生素 E，對細胞功能維持和抗氧化能力都有幫助。黃豆中也含有豐富的植物性蛋白質，是能替代肉類蛋白質的來源。
而黃豆相比之下，也有較多的豆製品，如豆腐、豆干，這類豆製品只要沒有添加太多調味料，也都會是不錯的選擇。
提高免疫力食物 7：豆製品
豆製品 / 圖片來源 PhotoAC
根據衛福部文章〈豆製品的好處〉說明，運動後攝取蛋白質，第一順位是豆類，再來才是魚蛋肉類，除了因為豆類是優質蛋白質，還因為吃豆對環境較友善，同時也是低飽和脂肪、富含膳食纖維、不含膽固醇，可以降低心血管疾病風險。
如果想要維持消化道機能，可以選擇喝黃豆水或黃豆漿。如果火氣大，口乾舌燥，可以喝綠豆水或綠豆漿。如果年紀較大或孕婦，想要維持身體健康，則可以選擇喝黑豆水或黑豆漿。
延伸閱讀：吃炒黑豆的功效？誰適合吃炒黑豆？2 種身體保健的食療選擇
提高免疫力食物 8：去皮雞、鴨、鵝肉
去皮雞、鴨、鵝肉 / 圖片來源 PhotoAC
蛋白質是人體細胞、組織、器官的主要構成物質，適量補充蛋白質，不僅幫助生長發育、組織的修復，有能維持身體健康。
雞、鴨、鵝肉台灣常見的肉類選項，也含有許多人體所需的鐵質、脂肪酸，是運動後可以攝取的肉類好選擇。只要注意不要將富含油脂的皮給吃下肚，避開肥肉的部分，那這些都是不錯的動物性蛋白質來源。
提高免疫力食物 9：燕麥
燕麥 / 圖片來源 PhotoAC
燕麥，有可溶性膳食纖維 β – 葡聚醣，根據退輔會文章〈維持好膽固醇‧降低壞膽固醇的飲食健康促進〉提到，可能降低總膽固醇和壞膽固醇。
燕麥是全榖雜糧的一種，雖然對膽固醇有幫助，但熱量逼近白飯，可以取代作為主食。如果拿燕麥當成正餐外的點心，建議適量，以免吃過多，吃下高熱量，反而使三酸甘油脂增加。
提高免疫力食物 10：玉米
玉米 / 圖片來源 PhotoAC
有人可能會誤認玉米是蔬菜，其實玉米屬於全穀雜糧類，可以把玉米當作是主食來看，如果吃太多，會影響血糖。
玉米含有豐富的膳食纖維和鉀，一條玉米的升醣指數，約等於四分之三碗白飯。
玉米也有很多種類，如果是白玉米或黃玉米，相比白飯，玉米的熱量較低。但如果想吃糯玉米，就要特別注意攝取量了。
提高免疫力食物 11：黑豆茶
黑豆茶 / 圖片來源 PhotoAC
黑豆的鈉含量低，又富含鉀、鎂、鈣等礦物質，根據新聞文章〈防癌、降血壓、護心…哈佛認證「黑豆」好處這麼多〉，這些都對於血壓有幫助，有助於身體調節生理機能，維持醣類的正常代謝，以及心臟、肌肉及神經的正常功能。
除此之外，黑豆有多元不飽和脂肪酸和卵磷脂，根據衛福部文章〈美國新飲食指南 指出健康新契機 少糖、少鹽、對飽和脂肪說「不」〉，以不飽和脂肪取代飽和脂肪，與降低血液中總膽固醇、壞膽固醇有關。黑豆也含有花青素，能抗氧化，有助於維持身體健康機能。
黑豆中的大豆異黃酮，對於女性來說也是很棒的營養補給品，能養顏美容。
黑豆也是植物性蛋白質的來源之一，是富含營養的原型食物，吃了既有飽足感，又含有膳食纖維。最重要的是，黑豆茶並非以茶葉去泡，而是黑豆，所以不含咖啡因，不用擔心失眠或心悸問題。
延伸閱讀：黑豆水怎麼喝？黑豆水功效與禁忌、成分、煮法大全！
提高免疫力食物 12：奇異果
奇異果 / 圖片來源 PhotoAC
奇異果富含鉀、維生素 C，能促進膠原蛋白的形成，有助傷口癒合。還能增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長，能促進鐵的吸收、有抗氧化作用，和維持牙齦與皮膚的正常功能。
而奇異果也有膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，增加飽足感。
提高免疫力食物 13：木瓜
木瓜 / 圖片來源 PhotoAC
木瓜含有維他命 A、B群、E、鈣、鐵、鉀等，對維持身體健康有幫助。例如鈣除了能維持骨骼與牙齒的正常發育及健康，也有幫助血液正常凝固的功能，有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性，調控細胞的通透性，對心血管方面的維持有幫助。
而木瓜也含有纖維質，根據康健雜誌文章〈木瓜營養10大好處，抗老、降血糖，4種人不宜吃木瓜〉提到，木瓜對於第一類、第二類型糖尿病患者的血糖有幫助。
提高免疫力食物 14：低脂鮮奶茶
低脂乳製品 / 圖片來源 PhotoAC
在選擇上盡量選擇低脂牛奶，才不會攝取一堆不必要的脂肪。
低脂牛奶也富含了鈣、鎂這些礦物質，鈣能夠幫助血液維持正常凝固功能，以極有助於雞肉與心臟的正常收縮、神經的感應性等，這些成分也能調節體內代謝狀況。
另外，牛奶中具有的益生菌，也能保護腸道的健康。
但要注意的是，牛奶也不能攝取過多，以免吃下太多的乳糖，也是會影響血糖的哦！
提高免疫力食物 15：黑豆奶
黑豆奶 / 圖片來源 PhotoAC
黑豆奶的熱量，跟豆奶、鮮乳比較起來，是最低的哦！
根據良醫健康網新聞〈豆漿大PK！日本的豆乳還是台灣的豆漿營養？豆漿越濃越好？養生新風潮「豆漿」的10大QA一次看〉，黑豆有花青素、維生素、葉酸，黃豆有鉀、鈣、鐵、鋅。
根據風傳媒新聞〈黑豆漿和白豆漿哪個最營養？專家公布正確解答：1類維生素相差40倍〉中提到，黑豆奶、白豆奶都能提供優質蛋白質、膳食纖維和基本營養素。真要比較，黑豆的維生素 A 是黃豆 40 倍，黑豆的外皮也有花青素，對抗氧化有幫助。
或是，如果你對黑豆水、黑豆茶有興趣，也可以參考以下文章。
延伸閱讀：黑豆奶營養嗎？豆漿、豆奶、豆乳，傻傻分不清楚？告訴你黑豆奶營養成分與禁忌！
提高免疫力食物 16：鳳梨
鳳梨 / 圖片來源 PhotoAC
鳳梨，屬於中 GI 食物之一。但因鳳梨有豐富的養分，建議少量、適量食用。
鳳梨中含有膳食纖維、胡蘿蔔素、鉀、維生素 A、B1、C。根據衛福部《新北四季好食材 銀髮族高血壓食譜》，作為調味料鹽和鈉的替代，鳳梨可以當作高血壓患者的飲食調味之一。
根據新聞報導〈鳳梨飯後吃，助消化降血壓！1招不怕「咬舌」〉，營養師劉怡里也提到鳳梨
中含有的鉀離子，對身體水分調節有幫助，再加上其他維生素等成分，對於視力、骨骼、血壓也都有幫助。
提高免疫力食物 17：香蕉
香蕉 / 圖片來源 PhotoAC
香蕉，GI 指數為 45 – 70，屬於低、中 GI 食物之一。
香蕉是高鉀食物。而根據衛福部文章〈「香蕉是高鉀食物，多吃會傷腎，不能天天吃?」〉，香蕉有解鬱、抗氧化、對血壓、心血管健康有幫助。
香蕉中富含膳食纖維，體積也大，在胃裡停留時間長，能有效促進腸道蠕動，有利於排便通暢，血糖上升速度也不會那麼快。
而香蕉也是重訓愛好者的能量補給食物之一，香蕉有天然的糖分，能為身體補充能量，有助於運動後的身體恢復。
提高免疫力食物 18：芭樂
芭樂 / 圖片來源 PhotoAC
芭樂屬於升醣指數低、膳食纖維含量高的水果之一，膳食纖維能幫助腸胃蠕動、增加飽足感，對於要控制血糖、需少量多餐的人來說，有所幫助。芭樂的維生素 C 含量也高，是柑橘的 8 倍。
不過因為芭樂的高膳食纖維，芭樂籽堅硬，腸道不一定容易消化，建議可以適時補充水分，以免便秘。如果腸胃不太好的人，建議就不要吃芭樂籽。
另外，只要是水果，在攝取上也都適量就好，以免攝取過多的醣份。
提高免疫力食物 19：鱈魚
鱈魚 / 圖片來源 PhotoAC
鱈魚含有蛋白質、維生素 A、D、鈣、磷、牛磺酸，還富含 Omega – 3，是由 EPA 和 DHA 所組成，屬於不飽和脂肪酸。
根據衛福部台灣e院的文章〈魚油劑量的選擇與年齡是否成正比〉，魚油當中的不飽和脂肪酸，可以將血液中過多的膽固醇帶走，是血管中的清道夫，而且也有降低血壓的作用，對心血管疾病有幫助。根據衛福部《新北四季好食材 銀髮族高血壓食譜》也說，對心血管疾病和腦細胞都有幫助。
提高免疫力食物 20：植物油
植物油 / 圖片來源 PhotoAC
一項由美國國家生物技術資訊中心發佈的研究報告 Effects of Olive Oil on Blood Pressure: Epidemiological, Clinical, and Mechanistic Evidence 指出，橄欖油對血壓有正面影響。另外，根據衛福部文章〈聽說膽固醇可以隨便吃，沒有任何限制?〉，建議使用植物油來取代動物油，以免增加心血管疾病等風險，對膽固醇、血糖也有幫助。
初榨橄欖油是一個很不錯的替代，因為經研究證實，一種叫油橄欖醇 ( Oleocanthal )的物質，適量使用初榨橄欖油，對身體受刺激、受傷或感染、過敏的反應有幫助，讓身體的狀態可以維持在一個好而穩定的狀態。
延伸閱讀：11 種降血壓食物排行榜！怎麼吃才對血壓有幫助？常見問題解答報你知！
提高免疫力食物 21：洋蔥
洋蔥 / 圖片來源 PhotoAC
洋蔥含有胡蘿蔔素、維生素 B、C、E，鉀、鈣、鎂、鋅等營養素。根據衛福部《新北四季好食材 銀髮族高血壓食譜》，洋蔥有殺菌、利尿、降血脂、降血壓的功能。
這裡可以提供料理洋蔥的技巧，李婉萍營養師在新聞〈降血壓又解毒 洋蔥食療功效超多 1技巧營養加倍〉有分享，將洋蔥切得越碎，越可以釋放蒜素，並且先放置十分鐘跟空氣接觸，之後再料理，能有更多的營養素。
提高免疫力食物 22：綠茶
綠茶 / 圖片來源 PhotoAC
綠茶對身體有若干幫助，根據衛福部衛教文章〈綠茶助降壓？喝錯方法不降反升！關於控制血壓，這3大迷思別再犯〉所說，喝綠茶對於高血壓也有幫助，據其提到的研究，每天喝綠茶 120 g，持續一年，高血壓機率比不喝茶的人少四成。
另一篇衛福部台灣e院趙崇良醫師在文章中〈#15236 天天喝綠茶對身體是否有害〉所說，綠茶只要不過量，對於消化和抗氧化都有幫助。
不過，即便如此，喝綠茶仍要適量，而且要避免濃茶，以免引起失眠、心悸等問題，反而可能會對血壓有不好的影響。
提高免疫力食物 23：番茄
番茄 / 圖片來源 PhotoAC
番茄是低熱量且富含膳食纖維，吃了血糖上升速度相對比較慢，膳食纖維對於膽固醇也有幫助。番茄含有的維生素 C 能促進膠原蛋白生成，促進鐵的吸收。
番茄是高鉀食物，也含有茄紅素，茄紅素根據衛福部〈天然蔬果 抗疫給力 吃出五彩人生〉有抗氧化的作用。
不過，番茄仍是水果的一種，還是適量就好，以免吃過多影響血糖哦！
提高免疫力食物 24：蔓越莓
蔓越莓 / 圖片來源 PhotoAC
蔓越莓含有豐富的維生素Ｃ，能促進膠原蛋白的形成，有助傷口癒合。還能增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長，能促進鐵的吸收、有抗氧化作用，和維持牙齦與皮膚的正常功能。
而根據新聞〈營養突出又有助控制血糖 研究揭對糖尿病患最友善的5種水果〉有研究發現，吃漿果類，如藍莓、蔓越莓，對於糖尿病患的空腹血糖有幫助，原因是莓果中富含的纖維，使糖進入血液的速度沒那麼快。
提高免疫力食物 25：火龍果
火龍果 / 圖片來源 PhotoAC
火龍果含有豐富維生素和水溶性膳食纖維，能促進腸道蠕動、增加飽足感，可增加糞便量，使糞便比較柔軟而易於排出。
不過，衛福部〈坊間流傳吃火龍果可以降低血糖，是真的嗎？〉有提醒，如果一次吃下過多火龍果，仍會影響血糖控制，建議適量食用。
提高免疫力食物 26：愛玉
愛玉 / 圖片來源 PhotoAC
根據游家禎營養師在營養衛教文章〈愛玉♥全世界可是只有臺灣才有呢!〉中表示， 愛玉可促進血液流動，對於血壓、血中的三酸甘油脂過高等狀況有正面幫助。愛玉含有豐富的果膠和不飽和脂肪酸，果膠是水溶性膳食纖維的一種，因為無法被人體消化道分解，會吸水成為膠狀，把膽固醇給包圍起來，有助於將其排出體外，以降低膽固醇。
提高免疫力食物 27：糙米
糙米 / 圖片來源 PhotoAC
糙米富含膳食纖維，有助於促進腸道健康，同時它也是鎂的來源，有助於維持醣類的正常代謝，以及維持心臟、雞肉與神經的正常功能，對血壓也有幫助。
比起白米，糙米富含了更多的營養素，日常可以將白米飯混糙米，煮成飯或粥，搭配各種蔬菜與瘦肉製作簡單的健康便當，讓午晚餐光吃飯，就能增加膳食纖維攝取。
提高免疫力食物 28：冬瓜
冬瓜 / 圖片來源 PhotoAC
冬瓜含有豐富的水分和鉀，能幫助身體調節生理機能。
根據衛福部的《高血壓中醫預防與保健手冊》，冬瓜加水煮成茶，溫熱服用，對於原發性高血壓有幫助。
冬瓜還具有低熱量、低鈉的特點，特別適合容易水腫的人吃。此外，也富含膳食纖維，能促進腸道蠕動、增加飽足感，使糞便比較易於排出。
提高免疫力食物 29：秋葵
秋葵 / 圖片來源 PhotoAC
衛生福利部國民健康署的文章〈秋葵水治糖尿病？〉有提到，根據印度研究，取秋葵製成的粉末，使糖尿病鼠吃下後，血糖、血色素、SGPT、總膽固醇、三酸甘油脂都比較低。認為秋葵能使血糖下降，除了膳食纖維外，還有與秋葵含有的類黃酮成分有關，秋葵也不會與血糖藥產生衝突。
根據新聞〈哈佛醫學專家認證：10種食物清血脂、降壞膽固醇！這蔬菜簡直血管清道夫〉所說，秋葵的熱量低、也富含水溶性膳食纖維，對血脂都有幫助。
另外，秋葵的黏滑汁液也可以幫助消化、使排便順暢。
提高免疫力食物 30：紅麴
紅麴 / 圖片來源 維基百科
紅麴，是真菌的一種，存在於穀類、澱粉、牧草或泥土中。其中含有的菌素，根據退輔會衛教文章〈維持好膽固醇‧降低壞膽固醇的飲食健康促進〉，被認為跟降血脂的 statin 藥物類似，能抑制體內膽固醇合成，降低壞膽固醇的濃度。
紅麴功效的相關研究，有台灣大學生化科技學系特聘教授潘子明的研究「紅麴發酵代謝物對於血糖及免疫調節之研究」，在NSTC 國家科學及技術委員會的文章〈創造紅麴新價值—紅麴調節血糖功效〉中提到：「紅麴發酵產物中黃色素 monascin 調節血糖效果極為良好 。」並且有相關學術論文提到，紅麴的調節血脂、血糖、血壓的相關功效。
提高免疫力食物 31：台灣紅藜
台灣紅藜 / 圖片來源 flicker
紅藜，原本產於南美洲的高地，是古印地安人的主要糧食，而在台灣也有台灣紅藜，屬於台灣原生種，也是台灣原住民的傳統作物，有「穀物的紅寶石」之稱。
根據衛福部的文章〈聽說膽固醇可以隨便吃，沒有任何限制?〉，台灣紅藜富含膳食纖維、蛋白質和必須胺基酸，對預防心血管疾病有幫助。水溶性纖維能與膽酸結合、排出體外，對於降低血膽固醇也有幫助。
提高免疫力食物 32：蛤蠣
蛤蠣 / 圖片來源 flicker
蛤蠣含有蛋白質，也有維生素 B12、維生素 E、鈣、磷、碘、鐵、鎂、鋅、鉀、牛磺酸等豐富營養成分。維生素 B12 有助於紅血球生成與增進神經系統健康，鈣能幫助血液正常凝固和心臟的正常收縮。
而根據新北市政府衛生局的刊物《新北四季好食材銀髮族高血脂食譜》所說，牛磺酸還能血液中的膽固醇和動脈硬化等疾病有幫助。
提高免疫力食物 33：紫米
紫米 / 圖片來源 flicker
紫米，又被稱作是「黑糯米」，有豐富的膳食纖維、鉀、鈣、維生素 B1、葉酸和花青素等。
紫米表面會呈現紫黑色，與花青素有關，花青素有抗氧化功能，根據衛福部文章〈聽說膽固醇可以隨便吃，沒有任何限制?〉，能保護細胞不受自由基破壞，減少心血管疾病風險。紫米膳食纖維高，是白米的三倍，而高膳食纖維的食物，可以使血糖穩定，也是降膽固醇食物之一。
不過要注意的是，如果有腎臟問題、高血磷的狀況，因為紫米當中的磷較高，會建議吃白米。
提高免疫力食物 34：胡蘿蔔
胡蘿蔔 / 圖片來源 PhotoAC
胡蘿蔔，含有果膠酸鈣，與蘋果相同，能與膽酸發生反應後，從糞便中排出，在退輔會衛教文章〈維持好膽固醇‧降低壞膽固醇的飲食健康促進〉中也有說，可能降低血液中的膽固醇。
胡蘿蔔含有豐富的 β 胡蘿蔔素和維生素 A，有助於維持在暗處的視覺，增進皮膚與黏膜的健康，也能幫助牙齒和骨骼的發育和生長。
胡蘿蔔也是含有鉀的食物之一，對於身體水腫也有幫助。
結論：遵循「我的餐盤」六大類，怎麼吃都是提高免疫力食物！
本篇文章說明了幾個提升免疫力的簡單方式，第一，當然是注重衛生、勤洗手。
第二，就是本篇文章重點，培養良好的飲食習慣，而飲食習慣則遵循衛福部的「我的餐盤」原則，均衡吃六大類的食物，怎麼吃，都可以是提高免疫力食物！
最後，茶編整理了 34 種提高免疫力食物，並附上整理表格，讓你知道該怎麼吃！
另外，茶編覺得作為蛋白質來源的黑豆，可以單吃，也可以泡成黑豆茶來喝，真的很方便。推日曜の朝這個牌子，因為他們家從從炒製到包裝裝袋，都是台廠自行生產，工廠本身就是許多大品牌的供應商，很令人安心。
而且因為是用古法大炒爐，所以可以把黑豆水純粹的香氣提升到極致，這是一般坊間小機具焙炒完全比不上的。
包裝設計也走一個日系簡約風，不僅好看，又是小資的價格，黑豆的包裝是採用 PLA 環保材質，顧及質感、自己的荷包以外，也為全球環保盡一份心力。
如果你問茶編說，黑豆水要怎麼喝？其實簡單一句話：「不用想這麼多，喝日曜の朝就好啦！」
跟茶編一起買黑豆水茶包去啦！
【日曜の朝】好評不斷的原因！三大產品特色
其實當初會找到日曜の朝的黑豆茶飲，正是因為日曜の朝深得養生之道，
而這也是他們的產品特色：
日曜の朝黑豆茶特色一：全程台灣製造，品質保證
從黑豆的選材、炒製到包裝，每一步都在台灣當地完成，讓消費者能夠安心享用。
特別是使用古法大炒爐炒製黑豆，這種技術比起一般的小型機具，能夠更好地提升黑豆香氣，確保每一杯黑豆茶都有濃厚的香氣和自然的甜味。
日曜の朝黑豆茶特色二：日系簡約設計，兼具質感與實用性
包裝設計走日系簡約風，風格符合現代人追求的質感，不僅美觀，可以放在辦公室，或也適合過年過節買來送禮。
日曜の朝黑豆茶特色三：無添加，純天然
所有產品均使用天然原料製作，無人工添加，完全保留黑豆的營養價值。
日曜の朝的黑豆茶均不含咖啡因，不論是繁忙的辦公室下午時段，還是放鬆的夜晚，都能讓你輕鬆擁有一杯溫潤的黑豆茶。
日曜の朝的產品承諾不添加任何額外成分，只以最純粹的黑豆為基底，配合其他天然食材，讓消費者安心享用飲品。
該如何購買適合的黑豆茶？選日曜の朝就對了！
養生的飲品琳瑯滿目，但要找到真正適合自己且安心無虞的商品並不容易。
日曜の朝黑豆茶系列，純天然的原料、古法的製作工藝，讓你享受黑豆的天然營養，在忙碌生活中獲得一份舒心的享受。
如果你正在尋找一款既養生又美味的飲品，相信茶編給你的推薦，日曜の朝的黑豆茶系列絕對是值得嘗試的選擇！
親民的價格、高質感的包裝設計，簡單而豐富的口味選擇，不僅適合自用，也非常適合在節日或特殊場合作為禮品送給親朋好友。
【日曜の朝】的天然滋味，讓每一天都從一杯養生黑豆茶開始！
| 黑豆茶品牌 | 日曜の朝 |
| 公司名稱 | 穎昌食品有限公司 |
| 官網連結 | https://sundaysunrise.tw/ |
| 官方 line | https://lin.ee/KL7Ara4 |
| 訂購專線 | 02-2993-6777 |
（日曜の朝黑豆茶系列包裝，圖片來源為日曜の朝）
延伸閱讀：黑豆茶領導品牌推薦》天然養生茶飲【日曜の朝】評價分享！
參考資料
〈六招飲食教你抗癌提升免疫力〉，衛生福利部國民健康署，2020.4.22
〈我的健康我負責 飲食四撇步：吃出抵抗力〉，衛生福利部，2020.2.12
〈營養師教您「營」在免疫力〉，屏東榮民總醫院龍泉分院，2022.5.9