你知道三酸甘油脂過高不能吃什麼嗎？
本篇文章會跟你分享，三酸甘油脂過高、過低的可能狀況，並且解答關於三酸甘油脂的常見問題，最後列出 4 個三酸甘油脂過高不能吃的食物類型！
在文章的最後，也會跟你分享可以代替紅肉作為蛋白質來源，也可以代替酒來泡茶喝的，茶編心目中的營養價值第一名「黑豆」，茶編是買這個黑豆茶品牌 ── 日曜の朝黑豆茶，讓你用喝的，就能吸收對的營養！
＊以下功效及好處均是整理自科研文章或專欄專家文章，不代表任何人食用皆有功效。維持良好的飲食作息才是保養關鍵，有相關需求，仍建議尋求專業醫師協助。若有排名順序，與效果優劣無關。
三酸甘油脂異常會怎樣？
三酸甘油脂異常會怎樣？ / 圖片來源 PhotoAC
當三酸甘油脂過高：冠心病、中風、心血管疾病
根據聯合報新聞網文章〈三酸甘油酯是膽固醇嗎？三酸甘油酯過高原因是什麼及有哪些症狀？〉，三酸甘油脂過高，可能不會展現任何症狀。但如果三酸甘油脂過高，也不理會它、沒有去治療，就可能增加其他併發症，例如冠心病、中風的風險。
而根據衛福部文章〈避免國人健康的慢性隱形殺手 3個習慣預防高血脂〉，三酸甘油脂過高而血脂異常時，可能會增加腦中風、心血管疾病的風險，長期來說，也可能導致身體器官損壞或衰竭，可能引發永久性傷害，不可不慎。
延伸閱讀：降低三酸甘油脂早餐和菜單推薦！一篇看懂該怎麼吃！
當三酸甘油脂過低：營養不良、免疫力下降、甲狀腺問題
你可能想問，好像三酸甘油脂都是不好的？既然不要過高，那是不是越低越好？
先說結論，三酸甘油脂並不是越低越好。三酸甘油脂是一種脂肪，這種脂肪儲存在人體中，會儲存起來就表示，身體會需要適量使用到這些能量。
根據文章〈三酸甘油酯過高怎麼辦？不能吃什麼？有哪些症狀？正常值和原因懶人包〉中陳榮堅醫師說，如果血脂很低，其實也要注意，因為身體的免疫功能和防禦機制，都需要適量的血脂支撐。如果血脂很低，可能代表體內的相關能量不夠用，因此可能會有免疫力下降、性慾下降、不孕的可能性。
根據衛福部〈171974 三酸甘油酯〉、〈69644 三酸甘油脂偏低〉有人詢問相關的問題，醫師回答，三酸甘油脂過低、體重也低於標準，可能要注意甲狀腺功能，也要注意可能有偏食、營養不良的問題。
延伸閱讀：7 種明星降血脂食物表！高血脂難道只能一直吃藥嗎？
三酸甘油脂過高常見問題 Q & A
三酸甘油脂過高常見問題 Q & A / 圖片來源 PhotoAC
三酸甘油酯和膽固醇的差別在哪？
三酸甘油脂和膽固醇，都是血管中的油脂，但是在功能和意義上仍有區別。
三酸甘油脂是脂質，也是中性脂肪，是人們吃東西後，多餘的熱量會以三酸甘油脂儲存起來。因此三酸甘油脂過高，代表攝取熱量過多的意思。
膽固醇是脂質，但並不是脂肪，又分為低密度脂蛋白、高密度脂蛋白，低密度脂蛋白是壞膽固醇，高密度脂蛋白是好膽固醇。膽固醇，是由肝臟產生的蠟狀物，對於人體的神經系統、消化和荷爾蒙，都有幫助和影響。
延伸閱讀：4 個高血脂飲食禁忌？高血脂症狀、常見問題解答，一招教你預測未來身體狀況！
改變飲食習慣對降低三酸甘油脂有幫助嗎？
當然有！在前面提到「三酸甘油脂和膽固醇的差別」，有說三酸甘油脂指數，可以推測攝取熱量多寡的問題。換句話說，飲食習慣是會影響三酸甘油脂的。
而常見容易升高三酸甘油脂的飲食習慣，是高油、高糖、酒精。有些餐點很油，例如炸物、肥肉等，或是吃太多甜食、喝含糖飲料，或是喝酒也會產生熱量。
如果改變飲食習慣，戒除上述類型的食物，攝取熱量減少，均衡飲食了，那對三酸甘油脂也是很有幫助的。
延伸閱讀：三酸甘油脂過高要吃什麼？10 種食物推薦，讓你吃得安心！
三酸甘油脂過高不能吃什麼？
三酸甘油脂過高不能吃什麼 1：精緻澱粉
精緻澱粉 / 圖片來源 PhotoAC
精緻澱粉，如麵食類、餅乾、蜜餞等，其中都混了許多鈉含量高的蘇打、發粉、鹽，或是糖，因此才可以這麼香甜可口，容易讓人攝取過量的熱量，是三酸甘油脂過高不能吃的食物之一。
建議可以用全榖雜糧類的食物，例如糙米、燕麥等，來取代麵食。以適量的水果、原型食物，來取代餅乾甜點。
平時吃白米飯，也是攝取糖份的來源，因此建議可以用含有纖維質的食物，作為精緻澱粉的替代，例如豆類、蔬菜、麥製品等。
延伸閱讀：7 大黑豆功效與 4 項禁忌！剖析黑豆營養價值和需注意的副作用！
三酸甘油脂過高不能吃什麼 2：含糖食物
含糖食物 / 圖片來源 PhotoAC
在衛福部文章〈糖的危害〉中有提到，吃了過多的糖，會引發胰島素抗性，有增加肥胖、代謝症候群的機會，也可能引發三高（血糖、血壓、血脂），是高血脂飲食禁忌之一。
政府有規定一個糖份攝取上限參考，根據衛福部文章〈國人糖攝取量上限〉，「每日飲食，攝取糖不宜超過總熱量的 10%」，假設每天攝取 2000 大卡，那糖份就要 200 大卡以下。
而一杯全糖含糖飲料，很可能就會直接超出每日糖份攝取，不可不慎。
延伸閱讀：6 大血糖高飲食禁忌！一篇文章教你血糖高怎麼辦？要避免的 8 大類食物！
三酸甘油脂過高不能吃什麼 3：高油脂
高油脂 / 圖片來源 PhotoAC
油脂可以分為兩種，飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸。
飽和脂肪酸的來源，通常是動物性脂肪，例如肥肉、豬油、牛油、炸物，甚至是乳製品、奶油都算。
建議可以用植物油來取代動物性油，例如選用橄欖油、葵花油、麻油，這類油脂都是不飽和脂肪酸，是較好的植物油。根據衛福部南投醫院文章〈清除『血油』的方法〉表示，義大利人的膽固醇不高，與他們經常用橄欖油有關。
三酸甘油脂過高不能吃什麼 4：酒
酒 / 圖片來源 PhotoAC
根據衛福部南投醫院文章〈清除『血油』的方法〉有說，抽菸會干擾脂質代謝，菸品中的尼古丁，會讓脂質沉澱在血管壁上，動脈管徑變窄後，可能引起動脈栓塞。簡單來說，吸菸可能會引發心血管問題。
至於喝酒，根據衛福部文章〈飲酒無安全量 每一口都是風險 拒酒顧肝，找回彩色人生〉有寫到，喝酒後，是肝臟在代謝酒精，而且酒精也會產生熱量，在這過程中可能會造成肝臟發炎，或是引起脂肪肝堆積。
如果還是很想喝東西，建議可以以茶代酒，例如黑豆茶就是個不錯的選擇：
延伸閱讀：黑豆水怎麼喝？黑豆水功效與禁忌、成分、煮法大全！
結論：三酸甘油脂過高不能吃什麼？高油、高糖、酒
本篇文章說明了三酸甘油脂過高與過低，可能對身體都有不好的潛在影響，以及在釐清三酸甘油脂和膽固醇的差異後，也說明改變飲食習慣對於三酸甘油脂仍是有幫助的。最後，我們提到四個方向，是三酸甘油脂過高不能吃的食物類型，避開的話，對身體是有正面影響的。
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延伸閱讀：黑豆茶領導品牌推薦》天然養生茶飲【日曜の朝】評價分享！
參考資料
〈171974 三酸甘油酯〉，吳學明，衛生福利部台灣e院，2021.8.10
〈69644 三酸甘油脂偏低〉，內科醫師陳清彬，衛生福利部台灣e院，2012.9.28
〈151144 三酸甘油酯過低〉，內科醫師柯泰源，衛生福利部台灣e院，2019.11.8
〈三酸甘油酯過高怎麼辦？不能吃什麼？有哪些症狀？正常值和原因懶人包〉，許佳惠，健康 2.0，2024.8.30
〈避免國人健康的慢性隱形殺手 3個習慣預防高血脂〉，衛生福利部，2023.4.21
〈預防三高 降低心肌梗塞風險〉，衛生福利部，2024.2.27
〈健康網》三酸甘油酯、膽固醇分不清？ 醫用「班級」妙喻秒懂〉，自由時報自由健康網，2022.10.13
〈三酸甘油酯是膽固醇嗎？三酸甘油酯過高原因是什麼及有哪些症狀？〉，udn元氣網，2023.8.22
〈營養師，我的血脂肪高該怎麼辦？〉，營養師鄭秀英，衛生福利部豐原醫院，2018.1.1